Cristiam Nazareno da Rocha

CristiamNazareno

NOME: Cristiam Nazareno Oliveira Rocha
IDADE: 43
CIDADE E ESTADO EM QUE VIVE: Juiz de Fora (MG).
FORMAÇÃO: Marketing
ATUAÇÃO NA CERVEJA: Sócio e cervejeiro da Cerveja Profana.  Sócio e cozinheiro do Bar Boi na Curva caldos, ambos em Juiz de fora.
BLOG/SITE: http://www.cervejaprofana.com.br
TWITTER: não possui
FACEBOOK: https://www.facebook.com/cervejaprofana , https://www.facebook.com/BoiNaCurva e https://www.facebook.com/cristiam.rocha
INSTAGRAM: não possui

***

1) Melhor Ale produzida no Brasil
Falke Tripel Monasterium.

1a) Melhor IPA produzida no Brasil.
Küd Kashmir.

1b) Melhor Weissbier produzida no Brasil
Fraga Weiss.

2) Melhor Lager produzida no Brasil
Bamberg Die Wiesn.

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil
Chimay Blue.

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil.
Samuel Adams Boston Lager.

5) Qual estilo de cerveja você mais bebeu no ano?
Vienna Lager.

6) Qual cerveja tem a melhor relação custo x qualidade no mercado brasileiro?
Kaiser Bock. Gosto muito deste estilo. E se o assunto é preço,  as micro que me perdoem  mas escala é fundamental.

7) Melhor chope (nacional ou estrangeiro) à venda no Brasil
Não votou.

8) Melhor bar/brewpub cervejeiro nacional
Timboo.

8a) Em que local você tomou o chope mais bem tirado em 2014?
Timboo.

9) Melhor cerveja caseira
Uma Specialty Beer com leveduras Belgas, maçãs e favas de Baunilha dos cervejeiros Artur Silvestre e Breno Esteves (As quatro Estações), de Juiz de fora. Ingredientes comuns, mas difíceis de dosar. Uma ousada combinação com resultado  harmonioso e muito marcante. Boa opção para substituir uma cerveja de trigo, por exemplo.

10) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil
Olvi Tuplapukki Doppelbock, só tive o prazer de degustar esta finlandesa pela mala generosa de um amigo.

11) Melhor blog ou site cervejeiro
Homini lupulo.

12) Melhor design de rótulo de cerveja, nacional, importada ou caseira
Cerveja Timboo.

13) Qual sua combinação favorita de cerveja e comida?
Bohemian Pilsener  com sashimi.

14) Melhor evento cervejeiro nacional
Encontro nacional das AcervAs.

15) Qual foi a maior novidade cervejeira de 2014 (receita, cervejaria ou técnica)?
O projeto da nova fábrica da Wäls nos EUA.

16) Melhor fato cervejeiro
O Fantástico se “rendeu” à cultura cervejeira brasileira. A cervejaria da Igreja da Glória em Juiz de Fora, completou 120 anos, é a mais antiga instituição cervejeira de pequeno porte do Brasil em atividade. Pena que, por motivos logísticos, não pode ser aberta ao público. A matéria foi gravada em dezembro e exibida 04/01/2015.

17) Pior fato cervejeiro
Preço da cerveja não para de subir acima da inflação.

18) Previsão cervejeira para 2015
No mínimo 2 medalhas de ouro na World Beer Cup para cervejas brasileiras.

19) Para você, o que é cerveja artesanal?
É a que foi toda consumida no mesmo local onde foi fabricada, por quem fabricou ou junto a ele.

20) Quem foi a pessoa que mais trabalhou pela cerveja brasileira em 2014?
O trabalho que teve maior expressão foi o da família Pedras Carneiro. Um grande feito.

21) Que experiência própria, profissional ou pessoal, você acha que poderia ser aplicada à cerveja artesanal?
Se há alguém ou alguma coisa entre você e a cerveja, corte o mal pela raiz e vá ser feliz.

22) É possível se sustentar trabalhando apenas com cerveja no Brasil?
Sim, em toda profissão os bons sobrevivem.

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