Helvio Fagundes

HelvioFagundes

NOME: Helvio Fagundes
IDADE: 30
CIDADE E ESTADO EM QUE VIVE:  Belo  Horizonte, Minas Gerais
FORMAÇÃO: Farmacêutico industrial, professor universitário
ATUAÇÃO NA CERVEJA: Diretor técnico da MC Cervejaria Artesanal, em Contagem, Minas Gerais
BLOG/SITE: não informou
TWITTER: não informou
FACEBOOK: https://www.facebook.com/helvio.fagundes
INSTAGRAM: http://instagram.com/helviofagundes

***

1) Melhor Ale produzida no Brasil
Não votou.

1a) Melhor IPA produzida no Brasil
Schornstein IPA, pelo equilíbrio e alto drinkability.

1b) Melhor Weissbier produzida no Brasil
Boo American Wheat da Cervejaria Urbana.

2) Melhor Lager produzida no Brasil
Dama American Lager 2014.

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil
Já em clima de nostalgia, pelo fato da cessação da importação dos rótulos da cervejaria, Founders Backwoods Bastard.

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil
Anchor Bock.

5) Qual estilo de cerveja você mais bebeu no ano?
Sem dúvidas, IPA e seus subestilos.

6) Qual cerveja tem a melhor relação custo x qualidade no mercado brasileiro?
Todas as cervejas da Cervejaria Way, com menção especial à Way Die Fizzy Yellow American IPA.

7) Melhor chope (nacional ou estrangeiro) à venda no Brasil
O melhor que tomei durante o ano foi o Sculpin IPA da Ballast Point.

8) Melhor bar/brewpub cervejeiro nacional
Restrito aos bares de Minas (ainda não tive a oportunidade de conhecer os de fora do Estado) voto no CCCP, de Belo Horizonte.

8a) Em que local você tomou o chope mais bem tirado em 2014?
Adriano, Imperador da Cerveja.

9) Melhor cerveja caseira
Session IPA produzida pelo Kelvin de Azevedo Figueiredo (presidente da Acerva Mineira), que, por sinal, foi vencedora do 1º concurso de cerveja do restaurante carioca Aprazível. Beberia litros, rs!

10) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil
Não votou.

11) Melhor blog ou site cervejeiro
Acompanho muito o Bom de Copo.

12) Melhor design de rótulo de cerveja, nacional, importada ou caseira
Double Vienna da Morada.

13) Qual sua combinação favorita de cerveja e comida?
Hop Rod Rye IPA, da Bear Republic, e bruschetta de pasta de damasco com bacon picante.

14) Melhor evento cervejeiro nacional
Neste ano, para mim, foi o South Beer Cup em Belo Horizonte, Minas Gerais.

15) Qual foi a maior novidade cervejeira de 2014 (receita, cervejaria ou técnica)?
Saber que a Cervejaria Wäls iniciará produção em fábrica própria nos Estados Unidos, simplesmente histórico!

16) Melhor fato cervejeiro
Achei o máximo o fato da Evil Twin interessar-se pelo nosso mercado e iniciar parceria com a cervejaria Tupiniquim para produzir suas receitas em solo brasileiro.

17) Pior fato cervejeiro
Não inclusão das microcervejarias no Simples Nacional

18) Previsão cervejeira para 2015
Expansão e solidificação da cultura cervejeira brasileira e aumento do interesse de marcas estrangeiras no nosso mercado emergente.

19) Para você, o que é cerveja artesanal?
Cerveja artesanal, em poucas palavras, é toda cerveja produzida em pequena ou média escala, de qualidade superior e feita com ingredientes de alta qualidade, mas que pode sofrer sutis alterações em suas características entre um lote e outro. Acima de tudo, a cerveja artesanal, justamente por oferecer características únicas, deve ser apreciada com calma e atenção, de modo que se consiga perceber tudo o que ela se propõe a oferecer ao apreciador.

20) Quem foi a pessoa que mais trabalhou pela cerveja brasileira em 2014?
A Família Pedras Carneiro, da Cervejaria Wäls, Representada por José Felipe e Tiago.

21) Que experiência própria, profissional ou pessoal, você acha que poderia ser aplicada à cerveja artesanal?
Não votou.

22) É possível se sustentar trabalhando apenas com cerveja no Brasil?
Acredito que, apesar de toda dificuldade e arrocho tributários, trabalhando com esmero, é perfeitamente possível viver apenas de cerveja no Brasil.

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