Rubens Hilcko

RubensHilcko

NOME: Rubens Hilcko
IDADE: 34
CIDADE E ESTADO EM QUE VIVE: Curitiba, Paraná
FORMAÇÃO: Eng. Redes de Computadores
ATUAÇÃO NA CERVEJA: Cervejeiro caseiro e Juiz BJCP
BLOG/SITE: não informou
TWITTER: não informou
FACEBOOK: não informou
INSTAGRAM: não informou

***

1) Melhor Ale produzida no Brasil
Morada Hop Arabica.

1a) Melhor IPA produzida no Brasil
Tormenta Hoppy Day.

1b) Melhor Weissbier produzida no Brasil
Não tomo muitas, então não posso avaliar.

2) Melhor Lager produzida no Brasil
Dum Jan Kubis, Way Amburana Lager.

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil
Brewdog Punk IPA.

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil
Nenhuma delas me chama muito atenção.

5) Qual estilo de cerveja você mais bebeu no ano?
Saison, Sour e IPA.

6) Qual cerveja tem a melhor relação custo x qualidade no mercado brasileiro?
As cervejas das cervejarias locais/nacionais.

7) Melhor chope (nacional ou estrangeiro) à venda no Brasil
Dum Jan Kubis.

8) Melhor bar/brewpub cervejeiro nacional
Empório Alto dos Pinheiros.

8a) Em que local você tomou o chope mais bem tirado em 2014?
Cervejaria da Vila.

9) Melhor cerveja caseira
As cervejas maturadas em barril dos amigos da Fortuna, Zize e Nelson.

10) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil
As cervejas da Russian River e Jester King.

11) Melhor blog ou site cervejeiro
Não tenho nenhum preferido.

12) Melhor design de rótulo de cerveja, nacional, importada ou caseira
Gosto muito dos rótulos da 21st Amendment.

13) Qual sua combinação favorita de cerveja e comida?
IPA e Hambúrguer.

14) Melhor evento cervejeiro nacional
Dum Day IV.

15) Qual foi a maior novidade cervejeira de 2014 (receita, cervejaria ou técnica)?
O grande numero de rótulos nacionais de ótima qualidade.

16) Melhor fato cervejeiro
Aproximação do Ministério da Agricultura (Mapa) com os produtores.

17) Pior fato cervejeiro
Tributos!!!

18) Previsão cervejeira para 2015
Devido à alta do dólar os preços tanto das importadas quanto das nacionais (devido aos insumos) vai subir.Vai ser um ano difícil para todos os setores.

19) Para você, o que é cerveja artesanal?
Toda cerveja que é feita com produtos de qualidade.

20) Quem foi a pessoa que mais trabalhou pela cerveja brasileira em 2014?
Não tem como apontar uma pessoa em especifico mas sim todas as pessoas que estão trabalhando pela cerveja.

21) Que experiência própria, profissional ou pessoal, você acha que poderia ser aplicada à cerveja artesanal?
Tudo que é feito com carinho da certo. Como exemplo temos os caseiros se transformaram em produtores em escala e continuam com cervejas de ótima qualidade.

22) É possível se sustentar trabalhando apenas com cerveja no Brasil?
Acredito que sim, mas acompanho o dia a dia dos amigos e não é fácil.

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