Tatiana Rotolo

TatianaRotolo

NOME: Tatiana Rotolo
IDADE: 38
CIDADE E ESTADO EM QUE VIVE: Brasília (DF)
FORMAÇÃO: Professora de Filosofia
ATUAÇÃO NA CERVEJA: Cervejeira caseira
BLOG/SITE: não possui
TWITTER: não possui
FACEBOOK: https://www.facebook.com/tatiana.rotolo
INSTAGRAM: não possui

***

1) Melhor Ale produzida no Brasil
Tupiniquim Monjolo Imperial Porter.

1a) Melhor IPA produzida no Brasil
Tupiniquim Extra Fancy IPA.

1b) Melhor Weissbier produzida no Brasil
Bierbaum Weiss Helles.

2) Melhor Lager produzida no Brasil
Dum Jan Kubis.

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil
Não bebi muitas cervejas importadas em 2014. Tenho dado preferência para as nacionais. Mas uma opção fácil de achar em chope (ao menos em Brasília) é a Sorachi Ace da Brooklyn.

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil
Boa e velha Pilsner Urquell.

5) Qual estilo de cerveja você mais bebeu no ano?
IPAs.

6) Qual cerveja tem a melhor relação custo x qualidade no mercado brasileiro?
Irish Red Ale da Sankt Gallen (é um bom exemplar de Irish Red Ale, facilmente encontrado no supermercados a um preço muito acessível).

7) Melhor chope (nacional ou estrangeiro) à venda no Brasil
Bodebrown Perigosa.

8) Melhor bar/brewpub cervejeiro nacional
Santuário, em Brasília (DF).

8a) Em que local você tomou o chope mais bem tirado em 2014?
Santuário, em Brasília (DF).

9) Melhor cerveja caseira
Session IPA Maracujá da AcervA Baiana.

10) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil
Grand Cru da 8Wired Brewing Co. da Nova Zelândia.

11) Melhor blog ou site cervejeiro
Pivni Filosof.

12) Melhor design de rótulo de cerveja, nacional, importada ou caseira
Cerveja Capitu e Colombina (Cervejaria Goyaz).

13) Qual sua combinação favorita de cerveja e comida?
IPAs com comida mexicana.

14) Melhor evento cervejeiro nacional
Encontro Nacional das AcervAs.

15) Qual foi a maior novidade cervejeira de 2014 (receita, cervejaria ou técnica)?
Cervejaria Tupiniquim.

16) Melhor fato cervejeiro
I Congresso Técnico da Acerva Catarinense em março.

17) Pior fato cervejeiro
Não inclusão das microcervejarias no Simples nacional.

18) Previsão cervejeira para 2015
Criação da Acerva Brasil.

19) Para você, o que é cerveja artesanal?
É antes de tudo uma paixão avassaladora… Mas é também um hobby, uma diversão e uma enorme alegria.

20) Quem foi a pessoa que mais trabalhou pela cerveja brasileira em 2014?
Samuel Cavalcanti, com sua capacidade impressionante de criar novidades.

21) Que experiência própria, profissional ou pessoal, você acha que poderia ser aplicada à cerveja artesanal?
Acho que todo cervejeiro caseiro, amante de cervejas e da arte de se produzir cervejas na panela, deveria participar da AcervA. Eu participei dos primórdios da AcervA Candanga e tenho a satisfação de ver a terceira geração de um trabalho que ajudei a iniciar. Participar de uma associação destas é um trabalho de entrega pura e simples, movido apenas pela paixão de ver a cultura cervejeira crescer.

22) É possível se sustentar trabalhando apenas com cerveja no Brasil?
Se a perspectiva de salário for baixa, sim. Uma pessoa como eu, que tem filhos, não conseguiria viver apenas da cerveja.

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