Lucas Godinho

LucasGodinho

NOME: Lucas Godinho de Souza
IDADE: 32
CIDADE E ESTADO EM QUE VIVE: Belo Horizonte (MG)
FORMAÇÃO: Formado em Arquitetura e Urbanismo pela PUC Minas, atualmente me dedico integralmente à Cervejaria Capa Preta.
ATUAÇÃO NA CERVEJA: Sócio proprietário e cervejeiro na Cervejaria Capa Preta Ltda.
BLOG/SITE: http://www.cervejariacapapreta.com.br
TWITTER: não informou
FACEBOOK: http://www.facebook.com/cervejariacapapreta
INSTAGRAM: http://instagram.com/capa_preta

***

1) Melhor Ale produzida no Brasil
Cacau IPA da Bodebrown/Stone

1a) Melhor IPA produzida no Brasil
Seasons Green Cow IPA.

1b) Melhor Weissbier produzida no Brasil
Bamberg Weizenbock Dunkel.

2) Melhor Lager produzida no Brasil
DUM Jan Kubis.

3) Melhor Ale estrangeira à venda no Brasil
Brewdog Shipwrecker Circus.

4) Melhor Lager estrangeira à venda no Brasil
Samuel Adams Boston Lager.

5) Qual estilo de cerveja você mais bebeu no ano?
India Pale Ale.

6) Qual cerveja tem a melhor relação custo x qualidade no mercado brasileiro?
Heineken.

7) Melhor chope (nacional ou estrangeiro) à venda no Brasil
Ficou na memória um Sorachi Ace da Brooklyn tirado no CCCP aqui em BH.

8) Melhor bar/brewpub cervejeiro nacional
Planeta Lúpulo aqui em BH. Eles estão fomentando a cultura cervejeira na região da Pampulha de uma maneira despojada e apaixonada.

8a) Em que local você tomou o chope mais bem tirado em 2014?
CCCP aqui em BH.

9) Melhor cerveja caseira
Imperial Stout maturada no carvalho do meu amigo Matheus Coco. Ganhou o II Concurso Cervejeiro do Jardim Canadá na categoria cerveja com madeira. Guardem o nome da Cervejaria Rupestre, vai aparecer em breve.

10) Melhor cerveja que ainda não chegou ao Brasil
Dogfish Head Palo Santo Marron.

11) Melhor blog ou site cervejeiro
Bom de Copo.

12) Melhor design de rótulo de cerveja, nacional, importada ou caseira
Ozark American Pale Ale.

13) Qual sua combinação favorita de cerveja e comida?
Um bom hambúrguer com uma boa Lager.

14) Melhor evento cervejeiro nacional
Essa é difícil. Dois eventos me chamaram a atenção esse ano por motivos diferentes: O primeiro foi o Serra do Caraça Bier Fest: cervejarias mineiras levando a cultura cervejeira ao interior de Minas numa paisagem indescritível! O segundo evento incrível foi o Oktobierfest, em sua primeira edição embrionária, no local mais representativo de Belo Horizonte, a Praça da Liberdade! Um dia inteiro para mostrar a força da cerveja artesanal para o coração da capital mineira.

15) Qual foi a maior novidade cervejeira de 2014 (receita, cervejaria ou técnica)?
As novas crias da Cervejaria Bohemia. Muito interessante ver as grandes se movimentando. Vamos ver onde isto vai dar!

16) Melhor fato cervejeiro
Sem dúvida foi o estreitamento da conversa na Câmara para a inclusão das microcervejarias no Simples. Um passo importante foi dado.

17) Pior fato cervejeiro
Um festival de cervejas belgas no Rio de Janeiro.

18) Previsão cervejeira para 2015
Apesar do desaquecimento geral da indústria, o nosso ramo tem boas perspectivas. Tem muita coisa nova surgindo, a pequena parcela das artesanais parece que vai continuar crescendo. Aqui na cervejaria temos demanda muito maior do que produzimos. Continuamos acreditando que um dia teremos algum tipo de incentivo fiscal, quem sabe não é em 2015?

19) Para você, o que é cerveja artesanal?
Independentemente da escala de produção e tecnologia empregada em equipamentos, acredito que as cervejas artesanais são aquelas altamente dependentes de um “artesão” nos seus processos criativos e produtivos.

20) Quem foi a pessoa que mais trabalhou pela cerveja brasileira em 2014?
Marco Falcone. Sem sombra de dúvidas é um cara que vive o fomento da cultura cervejeira.

21) Que experiência própria, profissional ou pessoal, você acha que poderia ser aplicada à cerveja artesanal?
Aprendi a ter mais paciência. Primeiro como homebrewer, respeitando os tempos de produção da cerveja. Depois como empresário, é preciso trabalhar muito e ser paciente para colher o que você plantou.

22) É possível se sustentar trabalhando apenas com cerveja no Brasil?
É sim. Desde que esteja disposto a fazer disto sua vida. Tem que ralar muito, acreditar sempre e talvez até operar algum milagre, mas é possível sim.

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